• news

    小屋珈琲では喫茶営業はしていません。

    イベント、出張のみです。

    豆の購入は必ずご予約下さい。又は、ネット販売でご購入して下さい。

    ★小屋珈琲イチオシの豆★

     

    『ルワンダ スカイヒル』

    何度も飲みたくなるような香り、クリーンな口当たり。飲んだ後の”旨味感”がいい良い。
    バランスがGOOD。
    酸味が抑えられ、飲んだ後、カカオのような甘味がふわっとくる。
    冷めた時に

    フルーティーさが出てきて、冷めても個性ある味。

    カフェオレもオススメ!

    web shop

  • お知らせ

    小屋珈琲のイベント出店、最新情報[2021年7月~2021年8月]

    ~ イベント出店のご案内 ~

    2021 / 9 / 18.19 (土.日) 10時〜15時頃

    寺のゆっくりした時間で身体も心もほっこり。

    お近くに来られた際にはお立ち寄りください。

    予約のみですが、マッサージもあります。

    ★寺×小屋cafe

     ・小屋珈琲の自家焙煎珈琲

    ☕️🧊コーヒー[アイス・ホット]、

    ☕️🐮カフェオレ[アイス]


     

    会場 乗典寺(岡山市北区足守932)

    チアマルシェ 

    2021 / 9 /25 (土) am10:00〜pm4:00 

    場所:アリオ倉敷&倉敷みらい公園
     

    小屋珈琲では、

    ☕️🧊コーヒー[アイス]、

    ☕️🐮カフェオレ[アイス]※安富牧場の牛乳使用、

    ⚫︎コーヒー豆各種販売

    ※コロナ対策をしっかりしておこないます。

    Vol.29 amitie un marche アミティエマルシェ

    2021 / 10 / 22(金)・23 (土) am10:00〜pm4:00 雨天決行

    場所:岡山市サウスビレッジ(レンガ広場)

       岡山県岡山市南区片岡2468
     

    小屋珈琲では、

    ☕️🧊コーヒー[アイス・ホット]、

    ☕️🐮カフェオレ[アイス]※安富牧場の牛乳使用、

    ⚫︎コーヒー豆各種販売

    備前岡山京橋朝市

    2021 / 9 / 5 (日) am4時〜am10時 

    【緊急事態宣言の為中止】

     

    場所:岡山市北区京橋町 京橋西詰め旭川河川敷広場 及び 堤防緑地一帯
    毎月第1日曜日開催。県下最大の朝市です。

    ☕️🧊コーヒー[アイス・ホット]、

    ☕️🐮カフェオレ[アイス]

    ●珈琲豆販売

    藤戸饅頭×小屋珈琲

    2021 / 9 / 12 (日) am10時〜pm4時 

    【緊急事態宣言の為中止】

    藤戸饅頭と珈琲のコラボ
    美味しいに決まってます!!和菓子と珈琲のコラボ
    藤戸饅頭に最高に合うブレンドコーヒーです。
    是非お楽しみください。

     

    場所:藤戸饅頭本店 倉敷市藤戸町藤戸48

    ☕️🧊コーヒー[アイス・ホット]『アンコブランコ』

    ☕️🐮カフェオレ[アイス]

    ●トニックコーヒー[夏限定]

    ●珈琲豆販売、ドリップパック 等

     

     

  • 小屋珈琲

    自家焙煎珈琲店から受け継いだ焙煎機を使っています。その店の珈琲の味が忘れられず、自分で焼くしかないと始めた珈琲焙煎。

    応援してくれる仲間が集まり珈琲を楽しむための小さな小屋を建てました。それが屋号『小屋珈琲』となりました。

     

    試行錯誤での焙煎を繰り返すうち飲んでいただいた方から譲ってほしいという声を頂けるようになりました。深煎りでも後に苦みの残らない、珈琲が苦手な方でも美味しく飲める。そんな珈琲を日々焙煎しています。
    小屋珈琲の立地は周りを山に囲まれた場所にあります。焙煎をすると谷に豆の焼ける香ばしい香りが漂います。良い香りがすると思ったら是非お立ち寄りください。

     

    一杯の珈琲をドリップする。珈琲の香りが漂い、お気に入りのカップに珈琲を注ぐ。日々の忙しさの中でそんな一時が、心身ともにリラックスできる事になれば何よりだと思います。

     

    ※現在、珈琲焙煎のみで飲食(喫茶営業)はございません。

    ※出張、イベント出店出来ますのでお気軽にお声かけください。
    director:戸倉 engineer:樋笠 owner:板野

  • 寺×小屋 洪庵cafeのご案内

    毎月第3(土)、奇数月第3(土、日 )
    足守の乗典寺で自家焙煎珈琲やデザートが楽しめます。※デザートは無い時もあります。

    奇数月には

    ・タイ古式マッサージ (ゆったりじんわりとした指圧とストレッチ)

    ・足裏マッサージ (オイルを使って足裏のポイントを刺激します)

    ・ ヘッドマッサージ (首や目がお疲れの方に)

    ・ユーファイ式温活 (身体の奥まで、タイのソルトポットで温めます)

    などマッサージもやっています。

    自家焙煎珈琲

    自家焙煎珈琲「小屋珈琲」と「和來」のコラボ企画!

    http://www.happy-warai.com/2019/02/20/20190316warai/

    カフェオレ

    ・小屋珈琲と安富牧場ミルクの相性ばっちり

    NIKIの焼き菓子 ※不定期販売

    珈琲にぴったり!

    卵と牛乳を使わないお菓子です。
    NIKIクッキーと名をつけている全粒粉のクッキーはレモンのアイシングをかけています。いくらでも食べてしまう味を追求しました。
    その他色々な味のクッキーや焼き菓子があります。

    夏のアイスメニュー! 夏限定

    トニックコーヒー

    濃厚なアイス珈琲のトニックウォーター割り。
    ライムがアクセント。意外な美味しさにびっくりしますよ。
    爽やかで夏にぴったり!

    アイス珈琲

    水出し珈琲か急冷ドリップかはその時次第。

    アイスカフェオレ

    濃厚な珈琲とミルクのコラボ。

    会場:乗典寺

    〒701-1463
    岡山県岡山市北区足守932
    TEL 086-295-2570

    ※近隣に観光駐車場有

  • 小屋珈琲の豆

    珈琲の美味しさは鮮度が命です。常温なら2週間くらい、冷凍でも1か月内で飲みきれる量をお勧めします。
    小屋珈琲の極深煎りの特徴は飲んだ瞬間は苦みを感じますが後を引かない珈琲です。

    ※下記の価格は店舗やイベント販売での直接購入の価格です。

    ケニアマサイAA

    ケニア マサイAA

    地域:キリニャガ(KIRINYAGA)中心
    標高:1600-2000m
    品種:主にSL28、SL34
    精製:ウォッシュド式
    収穫期:10~1月

    『ケニア マサイ AA』

    ケニアでは3月~5月に長い雨季、9月~10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃~26℃。降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。


    ○美味しさ  リピーターの多い豆!

    強い珈琲が好きな方に!!
    苦味が先行しつつも、香りもしっかり感じられます。後から感じる甘みが良い。
    ボディーの強さとコクのバランスがいいです。
    飲み応えのあるコーヒーを探している方是非!アイス珈琲にも最適です。

    まろやか ★★★★
    コク ★★★★★
    酸味 ★
    苦み ★★★★
    香り ★★★★★
    甘み ★★★★


    1200円/200g【深煎り】

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    コロンビア グティ ステイト

    インドネシア マンデリン ビンタンリマ

    生産地:インドネシア スマトラ島北部リントン・二・フタ及びパランギナンこの地域の中でも、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。
    品種:ティピカ
    高度:1400-1500 m
    スクリーンサイズ:G1 スクリーン17up
    収穫時期: 11-1月、3-5月

     

    ○美味しさ

    深煎り好きな方は是非試していただきたい!
    口に入れた瞬間に心地よい苦味と綺麗なマンデリンの風味が広がります。
    苦味の中にしっかりとしたボディー感がある。後味に感じる甘味!
    深煎りの良さを感じられます。
    これからの季節アイス珈琲、アイスラテにも相性良です。

    まろやか ★★★
    コク ★★★★★
    酸味 ★★
    苦み ★★★★★
    香り ★★★★★
    甘み ★★★★


    【極深煎り】

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    小屋ごりらブレンド

    ルワンダ スカイヒル

    地域:同国西部ニャマシェケ地区
    ウォッシングステーション名(水洗工場):コプロカ(COPROCA)
    標高:1700~1900m
    品種:ブルボン
    精製:ウォッシュド式
    収穫期:3~6月
    <ルワンダ スカイヒルについて ~ 商品名 由来 ~>
    1994 年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興をとげた千の丘を持つ国ルワンダ。絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地で育つ、魅惑のコーヒーをお楽しみいただきたいと思います。「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマです。「スカイヒル」という商品名は高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。

     

    ドーマン社の管理するウォッシングステーションでは、チェリー受け入れ時に目視で未成熟・過熟をハンドピックする等品質へのこだわりに余念がありません。
    ルワンダコーヒーにおいて最大の懸念事項であるポテト臭の発生を防ぐため、栽培環境を整えたり、念入りに原料のチェックをしたりしています。

     

    〇美味しさは
    クリーンな珈琲
    何度も飲みたくなるような香り、クリーンな口当たり。
    飲んだ後の”旨味感”がいい。
    バランスがGOOD。
    酸味が抑えられ、飲んだ後、カカオのような甘味がふわっとくる。
    冷めた時にフルーティーさが出てきて、冷めても個性ある味。

     

    まろやか ★★★★
    コク ★★★
    酸味 ★★
    苦み ★★★
    香り ★★★★★
    甘み ★★★★

     

    【中深煎り】

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ

    ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ

    地域:ブラジル ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺
    標高:1000~1100m
    品種:ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ
    精製:ナチュラル式
    乾燥:収穫したチェリーをそのまま乾燥パティオに広げます。この方法を「ニュー・ジレトダホーサ」と呼んでいます。(「NEW direct to patio」という意味)
    収穫期:5~9月

    『ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ』
    ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体(サントアントニオ生産者組合。社名「サンコーヒー社」)の力作!!

    〇美味しさブラジルらしさ、ナッツ、ダークチョコの香りもしっかりしています。
    苦味が心地良いです。舌の上に甘味が残ります。この甘さが最高です。
    リピーターの多い豆です。ストレートではもちろん、ブレンドでも良い味を出してくれます。小屋珈琲の中で一番注文数が多いです。

    まろやか ★★★★
    コク ★★★★★
    酸味 ★★
    苦み ★★★
    香り ★★★★
    甘み ★★★★★


    【中深煎り】

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    ブラジル ショコラ ピーベリー

    ブラジル ショコラ ピーベリー  ※販売終了

    『ブラジル サントアントニオ ショコラ ピーベリー』

    地域:ブラジル ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺
    標高:1,000~1,100m
    品種:ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ
    精製:ナチュラル式
    収穫期:5-9月

    💛バレンタイン期間限定商品です💛生豆10kg売り切れ次第終了です。


    ●コロコロして可愛いピーベリー
    コーヒービーンは、一つの果実の中で2つできることが多いのですが、一つしか成長しなかった場合にまるい形のピーベリーができます。ピーベリーが大きくなるとフラットビーンになるということではありません。

    美味しさは

    ブラジルらしいナッツフレーバーとダークカカオ感、程よい苦味の後の甘味が特徴的です。

     

    まろやか ★★★
    コク ★★★★
    酸味 ★
    苦み ★★★
    香り ★★★★
    甘み ★★★★★

    【深煎り】

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    ニカラグア

    ニカラグア サンタアナ農園 SHG

    地域:ヒノテガ県 ラ・フンダドーラ地区 サンタアナ農園
    標高:約1,200m
    品種:カトゥーラ、ビジャサルチ等
    精製:ウォッシュド式

    『ニカラグ アサンタアナ農園SHG』
    <サンタアナ農園>
    ・90年以上の歴史ある農園
    ・女性の農園主によるきめ細やかな管理が行き届いている(庭の花々、精選設備の清潔さ等々)
    ・農園内には小川、滝があり、動物や昆虫、鳥なども生息している自然豊か。
    ・RA、UTZ認証も取得している。

    ○美味しさ

    口に含んだ瞬間『美味しい・・・』と感じます。
    少しの苦みと柑橘系の香り、香ばしさ、少し渋みも感じます。後から来る甘みもいい感じ。
    優しくしっとり華やかな、繊細な珈琲です。

    以前はシティーローストで販売していましたが、フルシティーにした時のボディーの豊かさと広がる甘さが勝ってしまいフルシティーで販売しています。

    まろやか ★★★★
    コク ★★★
    酸味 ★★
    苦み ★★
    香り ★★★★★
    甘み ★★★★

    【中深煎り】

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    コスタリカ

    ペルー マチュピチュ 天空

    『ペルーマチュピチュ 天空』
    地域:カハマルカ内の(Namballe, San José de Lourdes, Chirinos, and San Ignacio)
    標高:1500-2100m
    品種:カツーラ、ブルボン 、ティピカ、カチモール
    精製:ウォッシュド式
    収穫期:6~9月

    ペルー マチュピチュ天空
    有機栽培の天空コーヒーのおいしさの秘訣は有機肥料「GUANO」。
    鳥糞が化石化してできたこの肥料はミネラル成分が高く、有機肥料として最高品質を誇ります。
    1966年ー2002年まで1500人の組合員数で活動しておりましたが、コーヒー相場の大きな変動によりやむなく活動停止をしておりました。しかし、その後すぐに新しいリーダーとともに再度活動をし始め、少数精鋭約240名の農家さん(700haの全体生産面積)のみで品質とサステイナブル性を重視しながら生産をしています。

    ※天然有機肥料「GUANO」とは?
    この「マチュピチュ天空」は天然有機肥料「GUANO」で育てられてます。GUANOとは、島のサンゴ礁に数千年~数万年かけて海鳥や魚貝類のして出来た天然の肥料。ミネラル堆積物が化石化成分や栄養価が非常に高く、最上級の有機肥料として使用され、かつてはGUANOを巡って戦争が起きたほど。

    〇美味しさ
    ・私はこのペルーが好きでこの豆を美味しく飲みたいがために焙煎を始めました。
    ・味は軽い苦味、それに続くほのかな甘み。クセが少ない。
    ・リピーターが多いです。定番になるストレート珈琲です。毎朝の珈琲に是非。

    まろやか ★★★★
    コク ★★★
    酸味 ★
    苦み ★★★
    香り ★★★★
    甘み ★★★

    1,200円 / 200g 【中深煎り】

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    小屋ブレンド

    小屋 あらいぐまブレンドⅤ

    ちょっと悪そうな、あらいぐまのスタンプ。

    内容がちょくちょく変わって今はヴァージョンⅤ
    特徴は、香りよく苦味とのバランスが良くマイルドで飽きのこない味わいです。
    アイスコーヒーで飲むとスッキリしていて甘味を感じることができます。

     

    「アライグマのコーヒー飲み終わりました
    勝手なイメージですがとても土のイメージの味でした
    もっと濃ゆいかと思っていたけどアライグマの可愛らしさを少し残した感じかな?と勝手にイメージして飲みました。」 K様より


    【原産国】ブラジル・ニカラグア・ケニア


    まろやか ★★★★
    コク ★★★★
    酸味 ★
    苦み ★★★
    香り ★★★★
    甘み ★★★

    【中深煎り・深煎り】

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    小屋ごりらブレンド

    小屋 アイス珈琲ブレンド

    贅沢なアイス珈琲用深煎りブレンド。
    極深煎りの強い味と独特の癖、後から感じる甘みが心地よい。

    蒸し暑い季節に是非お楽しみください。

     

    ミルクを入れることで濃厚なミルク珈琲もおすすめ。

    濃く淹れて珈琲ゼリーや珈琲アイスの素にも。


    【原産国】ケニア・マンデリン・インド・ブラジル

     

    まろやか ★★★
    コク ★★★★★
    酸味 ★
    苦み ★★★★★
    香り ★★★
    甘み ★★★

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    小屋ごりらブレンド

    小屋 ごりらブレンド

    小屋珈琲の深煎りブレンドです。
    極深煎りの強い味と後から感じる甘みが心地よい。

    ゴリラのイメージをブレンドにしました。飲んだ瞬間は濃厚で強く感じますが、その後ふわっと甘みがやってきます。ちょっと贅沢なブレンドです。珈琲好きな方にプレゼントしてはいかがでしょうか。

    アイス珈琲やミルク珈琲にも最適です。

    『想像よりライトなイメージです。運動神経のいいハムサムなゴリラのイメージ
    ハムサムなゴリラでシャバー二というのが、いるのですが、土臭いイメージでよりは、洗練されたゴリラでした。』― K様より ―


    【原産国】ケニア・マンデリン・ブラジル

    まろやか ★★★
    コク ★★★★★
    酸味 ★
    苦み ★★★★
    香り ★★★
    甘み ★★★

    【深煎り・中深煎り】

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    小屋にわとりブレンド

    小屋 にわとりブレンド

    小屋珈琲の浅煎りブレンドです。

    にわとりが庭を軽快に走るイメージです。

    浅煎りの酸味、深煎りの苦味。この2種類の焙煎豆をブレンドすることで香り良くマイルドで飲みやすい感じになります。


    まろやか ★★★
    コク ★★
    酸味 ★★★★
    苦み ★★
    香り ★★★★
    甘み ★★★★

    【浅煎り・中深煎り】

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  • 小屋珈琲の物販

    小屋珈琲、webショップまたは、各イベント出店の時に販売しています。

    小屋缶バッジ

    可愛い缶バッジが完成しました。

    ドリッパーくん2種類(小屋青色、ミルク珈琲色)、小屋とミシン(アルテポーヴェラ出店記念)、フジローヤル焙煎機(非売品)、焼き菓子NIKIロゴマーク、とってもかわいいデザインに仕上がってます。
    イラストはデザイナー 戸倉弘一朗さんによるものです。いろいろな所に付けて楽しんでもらえたら嬉しいです。

    イベントで販売中。


    <小屋缶バッジ>
    サイズ:32㎜
    価格:200円(税込)※売り切れ

    クレバー コーヒー ドリッパー(Clever Coffee Dripper) 
    誰でも美味しい珈琲が楽しめる画期的なドリッパー

    誰でも気軽にドリップ珈琲を楽しめる。
    〇お湯を直接注いでドリッパー内に溜めて(浸漬法)からドリップするので特別な技術は不要。珈琲豆本来の味をしっかり抽出することができます。
    〇粉とお湯の量、抽出時間をしっかり計ればだれでも簡単においしい珈琲が出来上がります。
    〇お手入れも簡単。水洗いで大丈夫。

     

    ★こんな方におすすめ
    ●フレンチプレスの粉粉した感じは苦手。
    ●ハンドドリップは難しい。ムラができ濃くなったり薄くなったり!
    ●ドリップ中に手が離せない。朝の忙しい中やってられない!

     

    ★お店での使用もお勧めします。
    ハンドドリップはコーヒーを淹れる人によって味がブレてしまう。また、ドリップ中に他のことが出来ない。悩まれているお店も多いでしょう。抽出の工程が簡単で淹れる人が変わっても豆の量とお湯の量と浸し時間を決めるだけで味がブレないので最適です。

     

    ◆カラー:透明ブラック
    ◆サイズ:Lサイズ(2人前)
    ◆杯数:珈琲カップ3杯弱程度(約400cc)マグの場合2カップ
    ◆使用フィルター:103(別売り)
    ◆原料樹脂:
    ・ドリッパー: PCTG樹脂
    ・リリースリング:AS樹脂
    ・フタ:AS樹脂
    ・コースター:AS樹脂
    ・バルブ(リング及びボール):シリコンラバー
    ◆耐熱温度:102℃

    〇ドリッパーのみ:¥ 2,530(税込)
    〇ドリッパー+フィルター103:¥3,000(税込)   

  • ご注文、お支払方法、問合せ

    豆のご注珈琲文、イベント等の依頼などはこちらからお願いします。
     

    ※珈琲豆の注文について
    ネット通販で購入こちらから購入できます。

    ☑小屋に来られてお引き取り ※事前に来られる日、購入豆、量、豆or挽くをご連絡ください。

    ☑配送の場合 400gまではレターパックライト(送料370円)、~800gまではレターパックプラス(送料520円)、

           それ以上は確認次第ご連絡します。メールフォームよりご注文下さい。

    ☑イベント出店の時に購入


    【Rits&Fellowsの会員の方】講師の方に教室の時に手渡して頂く。[お釣りの無いよう御協力下さい]
    *以下メッセージ欄に ①豆の種類 ②量※200g以上 ③挽きor豆のまま

     

    ※お支払いについて(ネット通販以外の注文の場合)
    銀行振込 ※PayPay銀行 [御注文後振込先をお知らせします]

     

    ゆうちょ ※連絡後振込先をお知らせします
     

    ☑PayPal  PayPal.Me/koya2018 ←※こちらから支払できます

    ☑PayPay

    ※直接小屋に来られた方、イベントに来られた方

    岡山市北区下足守757
    不定休
    086-295-2771
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