^小屋珈琲

^{新鮮で美味しい}

^{珈琲のある生活}

生産地：インドネシア　スマトラ島北部リントン・二・フタ及びパランギナンこの地域の中でも、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。
品種：ティピカ
高度：1400-1500 m
スクリーンサイズ：G1　スクリーン17up
収穫時期： 11-1月、3-5月
 

インドネシア産のマンデリンビンタンリマは、シルキーな舌触りとクリーンな風味が特徴です。苦みの後から甘味が広がり、ビターチョコレートやカラメルのようなコクも楽しめます。風味には重厚感やボリューム感があり、アイスコーヒーでの使用もおすすめです。自家焙煎することで、一粒一粒にこだわりの味を詰め込んでいます。

コーヒーは、私たちの日々の生活になくてはならない一部です。マンデリンビンタンリマは、あなたが特別なひとときを過ごすためのお供となることでしょう。深みのある香りとコク、心地よい余韻を味わいながら、日々の喧騒を忘れて、至福のひとときをお楽しみください。
まろやか ★★★
コク ★★★★★
酸味 ★★
苦み ★★★★★
香り ★★★★★
甘み ★★★★
【極深煎り】※中煎り、中深煎りもあります。

地域：キリニャガ(KIRINYAGA)中心

標高：1600-2000m

品種：主にSL28、SL34

精製：ウォッシュド式

収穫期：10～1月

『ケニア　マサイ AA』

ケニアでは3月～5月に長い雨季、9月～10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃～26℃。降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。

○美味しさ　　リピーターの多い豆！

ケニア マサイAAは、柔らかな苦味のなかにフルーティーさやダークチョコレートのような甘味が感じられる、飲み応えのあるコーヒー豆です。特に後から感じる甘みが魅力で、ボディーの強さとコクのバランスが絶妙な味わいです。自家焙煎珈琲なので、新鮮な豆の風味を楽しむことができます。

そのままブラックで楽しむのはもちろん、ミルクやシュガーを加えても美味しさが引き立ちます。朝の目覚めやモーニングコーヒーにぴったりですし、特別な時間を演出したいときにもおすすめです。コーヒー好きな方にぜひ一度お試しいただきたい逸品です。

まろやか ★★★★

コク ★★★★★

酸味 ★

苦み ★★★★

香り ★★★★★

甘み ★★★★

【極深煎り】※中煎り、中深煎りもあります。

地域：同国西部ニャマシェケ地区

ウォッシングステーション名(水洗工場):コプロカ(COPROCA）

標高：1700～1900m

品種：ブルボン

精製：ウォッシュド式

収穫期：3～6月

＜ルワンダ スカイヒルについて ～ 商品名 由来 ～＞

1994 年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興をとげた千の丘を持つ国ルワンダ。絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地で育つ、魅惑のコーヒーをお楽しみいただきたいと思います。「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマです。「スカイヒル」という商品名は高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。

ドーマン社の管理するウォッシングステーションでは、チェリー受け入れ時に目視で未成熟・過熟をハンドピックする等品質へのこだわりに余念がありません。

ルワンダコーヒーにおいて最大の懸念事項であるポテト臭の発生を防ぐため、栽培環境を整えたり、念入りに原料のチェックをしたりしています。

〇美味しさは

香り高くてクリーンな口当たりのルワンダ スカイヒル コプロカWS。一度飲んだら忘れられない美味しさが特徴です。カカオのような甘みが広がり、飲み終えた後の”旨味感”も絶妙。一口目から感じられる個性ある味わいは、冷めた時にフルーティーさが増し、より一層楽しめます。自家焙煎だからこその丁寧な味づくり。毎日のコーヒータイムにぜひお召し上がりください。 もちろん、カフェオレにしても楽しめますよ！ルワンダの味わいとミルクの相性は抜群です。豊かな香りと共に、至福のひとときをお過ごしください。

アイスコーヒーで楽しむことも出来ます。

まろやか ★★★★

コク ★★★

酸味 ★★

苦み ★★★

香り ★★★★★

甘み ★★★★

【中深煎り】

地域：ブラジル　ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺
標高：1000～1100m
品種：ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ
精製：ナチュラル式
乾燥：収穫したチェリーをそのまま乾燥パティオに広げます。この方法を「ニュー・ジレトダホーサ」と呼んでいます。(「NEW direct to patio」という意味)
収穫期：5～9月

『ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ』
ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体(サントアントニオ生産者組合。社名「サンコーヒー社」)の力作!!

〇美味しさ

ショコラの名の通り、甘い香りが漂う一杯をお楽しみください。 ブラジルらしさが楽しめる珈琲豆です。ナッツのような風味やダークチョコのような香りもしっかりと感じられます。中深煎りの豆によって引き出されるコクと深みは、一杯の珈琲を格別なものにします。

この一杯からは、ブラジルの大自然やプレミアムな味わいを感じることができます。お取り扱いの際は、湿気や高温を避けるようにお願いいたします。一度お試しいただければ、きっとやみつきになることでしょう。 あなたの至福のひと時を、このプレミアムショコラの香りと味わいとともにお楽しみください。

 

まろやか ★★★★
コク ★★★★★
酸味 ★★
苦み ★★★
香り ★★★★
甘み ★★★★★
【中深煎り】

地域：ヒノテガ県　ラ・フンダドーラ地区　サンタアナ農園
標高：約1,200m
品種：カトゥーラ、ビジャサルチ等
精製：ウォッシュド式

『ニカラグ アサンタアナ農園SHＧ』
<サンタアナ農園>
・90年以上の歴史ある農園
・女性の農園主によるきめ細やかな管理が行き届いている(庭の花々、精選設備の清潔さ等々)
・農園内には小川、滝があり、動物や昆虫、鳥なども生息している自然豊か。
・RA、UTZ認証も取得している。

○美味しさ

優しくしっとりとした味わいの、本格的な珈琲をご紹介します。ニカラグアのサンタアナ農園で栽培されたＳＨＧ（Strictly High Grown）の珈琲豆を使用し、丁寧に自家焙煎しました。 口に含んだ瞬間に『美味しい・・・』と感じることでしょう。少しの苦みと柑橘系の香り、香ばしさが感じられます。そして後からやってくる甘みも、まさに絶妙なバランスです。その優しくしっとりとした味わいは、まさに繊細な珈琲の真髄と言えるでしょう。 自宅でゆっくりと珈琲を楽しむ時間は、贅沢な至福のひとときです。ぜひこのニカラグアの珈琲をお試しください。香り高くて風味豊かな一杯が、忙しい日常を忘れさせてくれることでしょう。

まろやか ★★★★
コク ★★★
酸味 ★★
苦み ★★
香り ★★★★★
甘み ★★★★

【中深煎り】

地域：ペルー北部、カハマルカ州、サンイグナシオ市とハエン市

標高：1400－1800m

品種：カツーラ、パチェ、カツアイ、ブルボン 、ティピカ、カチモール　等

精製：ドライ発酵68時間程度、水洗、天日乾燥（棚干し）21日程度

収穫期：6～8月

有機栽培の天空コーヒーのおいしさの秘訣は有機肥料「GUANO」。

鳥糞が化石化してできたこの肥料はミネラル成分が高く、有機肥料として最高品質を誇ります。

ペルーのコーヒー生産地の中でも近年トップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北部の、エクアドルとの国境に近い地区で生産されるアンデス・アラビカです。

〇美味しさ

・店主はペルーが好きで美味しく飲みたいがために焙煎を始めました。

ペルーアルパカはバランスがよく、クリーンで飲みやすい一杯となっており、ぶどうの皮やチョコレートのようなコクも感じられます。やさしい口当たりとラウンド感がアルパカのほんわかしたイメージにピッタリです。

この珈琲は、無農薬で天然堆肥を使った栽培方法で育った豆を使用しています。それによって、香り高くまろやかな味わいを実現しています。ぜひ一度、この贅沢な味わいを心ゆくまでお楽しみください。

毎日のリラックスタイムや、大切な時間を彩る一杯としてご提供しております。

まろやか ★★★★

コク ★★★

酸味 ★

苦み ★★★

香り ★★★★

甘み ★★★

【中深煎り】現在販売していません

ちょっと悪そうな、あらいぐまのスタンプ。

内容がちょくちょく変わって今はヴァージョンⅤ

特徴は、香りよく苦味とのバランスが良くマイルドで飽きのこない味わいです。

アイスコーヒーで飲むとスッキリしていて甘味を感じることができます。

「アライグマのコーヒー飲み終わりました

勝手なイメージですがとても土のイメージの味でした

もっと濃ゆいかと思っていたけどアライグマの可愛らしさを少し残した感じかな？と勝手にイメージして飲みました。」 K様より

【原産国】ブラジル・ニカラグア・マンデリン

まろやか ★★★★

コク ★★★★

酸味 ★

苦み ★★★

香り ★★★★

甘み ★★★

【中深煎り】

贅沢なアイス珈琲用深煎りブレンド。

極深煎りの強い味と独特の癖、後から感じる甘みが心地よい。

蒸し暑い季節に是非お楽しみください。

ミルクを入れることで濃厚なミルク珈琲もおすすめ。

濃く淹れて珈琲ゼリーや珈琲アイスの素にも。

【原産国】ケニア・マンデリン・インド・ブラジル

まろやか ★★★

コク ★★★★★

酸味 ★

苦み ★★★★★

香り ★★★

甘み ★★★

【極深煎り】

現在発売していません

小屋珈琲の深煎りブレンド

小屋ごりらブレンドが新しくなりました！

【koya】ごりらブレンドは、極深煎りで重厚な味わいの中にも、ふわりと甘みが広がります。さらに新たな豆をプラスしてより奥行きの感じられる一杯になりました。

小屋珈琲の極深煎り、洗練された「ゴリラ」イメージを体験。アイスもホットも楽しめるから、あなた好みのスタイルでお楽しみ下さい。

『想像よりライトなイメージです。運動神経のいいハムサムなゴリラのイメージ

ハムサムなゴリラでシャバー二というのが、いるのですが、土臭いイメージでよりは、洗練されたゴリラでした。』― K様より ―

【原産国】マンデリン・ブラジル・ニカラグア

まろやか ★★★

コク ★★★★★

酸味 ★

苦み ★★★★

香り ★★★

甘み ★★★

【極深煎り】

小屋珈琲の浅煎りブレンドです。

にわとりが庭を軽快に走るイメージです。

ニカラグアの浅煎りの爽やかな酸味、ニカラグアの深煎りの苦味。この２種類の焙煎豆をブレンドすることで香り良くマイルドで飲みやすい感じになります。

【原産国】ブラジル・ニカラグア・マンデリン

まろやか ★★★
コク ★★
酸味 ★★★★
苦み ★★
香り ★★★★
甘み ★★★★

【浅煎り・中深煎り】現在販売していません